1. Ψιλοκόβεις τα κρεμμύδια. 2. Προσθέτεις όλα τα λαχανικά στο τηγάνι για να μαγειρευτούν μαζί με αλάτι πιπέρι και ελαιόλαδο . 3. Σε ένα μπολ προσθέτεις την αλεσμένη βρώμη,τα αυγα,τη μαγειρική σόδα,τη μυζήθρα και το μείγμα με τα λαχανικά και ανακατεύεις καλά. 4. Φτιάχνεις ατομικά στρογγυλά μυζηθροπιτάκια. 5. Και τα ψήνεις στους 150 βαθμούς στο air fryer.